トップページ > 飲食エリア空気衛生管理基準をクリアするために必要な認証審査についての詳細

審査をクリアし、認証されると世界トップレベルの空気環境衛生保全店の証

飲食エリア空気衛生管理基準の審査にクリアし認証を受けますと、認証店の証として認証ステッカーを贈呈されます。
店先等に貼っていただければ幸いです。

入口等に このステッカーが貼ってある飲食店なら、抵抗力の弱いお年寄りや、小さなお子様やも安心して食事ができる信頼の目印となります。

飲食店様の信頼度向上、清潔安全度の証明・PR等、ご自由にご使用下さい。

また、このような認証を受けますと、スタッフさん達のモチベーションも明らかに変わります。

自分達の働いているお店が ”世界最高レベルである” と、第三者機関から正式に認められると、職場(店)へ抱いている感情が、「職場への尊敬(リーダー・リスペクト)」&「自分の誇り(セルフ・プライド)」へ確実にステップアップします。

高い意識を得たスタッフさんは、おのずと換気や清掃、食中毒予防の衛生管理、お客様に不快な思いをさせないための接客などを常に考え、自然と目を配り、気づきが多くなります。
スタッフさん達がレベルアップすれば、当然お店の運営は素晴らしいものになります。

スタッフさんの気持ちを変える一番大きなトリガーは、お客様を大切に想う心です。

お客様を大切に想うかどうかは、経営者・店長等の運営側の方針次第です。
どこまでお客様本位を推奨するかという点を、スタッフさん達は常に感じ取っています。
運営側を尊敬するか、軽蔑するかを、日常の中で常に判断しています。

特に若いスタッフさん達は、お客様を大切に想わない運営側を決して尊敬しません。

スタッフさん達は、お客様を大切に想っています。
お客様を大切に想えるお店は、空気環境や衛生面は当然ですが、全ての面で最高のおもてなしを心がけているはずです。そのようなお店が認証を受けるという事は、お客様に満足いただいている証にもなります。

これは、スタッフさん達自身が、お客様に対して素晴らしい接客を行っている事と同意なのです。

スタッフさん達は正直です。
現場の方は、誰よりもよくお店を見て知っていますので、不衛生な運営が平然と行われているお店には、家族や友人、恋人など ”大切な日” であればあるほど、その日は決して招待しません。
よくご存知かと思いますが、スタッフさん達は良くも悪くも一番の宣伝マンです。

是非、スタッフさん達の努力を認める証となる「飲食エリア空気衛生管理基準」の認証を目指して下さい。

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認証されるための審査項目大きく分けて6項目

飲食エリア空気衛生管理基準の審査項目は大きく分けて■6項目です。
■室内空気清浄度
■タバコ煙・受動喫煙・分煙状況の安全性
■適正酸素濃度
■カビ・雑菌検査
■PM2.5、および、粉じんの安全性
■放射線の安全性

認証審査を行うには、実際に店舗様での測定やデータ採取が必須となります。

実地測定には、全国空気環境測定士会所属の測定士が訪問し、ご迷惑にならないよう測定させていただきます。

[注意事項]

下記 等により、異常値が検出され、改善困難の場合、認証を受ける事はできません。

非喫煙者に対して受動喫煙を及ぼしている

タバコの分煙をしているが、無煙スペースに煙が侵煙している

集客密度の過多により適正な酸素濃度が確保できていない

空調の汚れ、粉じん等で清浄な空気を取り込めず、健康に被害を及ぼす恐れがある

構造上、適正な換気が行えない

カビ・雑菌が基準以上採取され、ノロウイルスや食中毒に繋がる恐れがある。

放射線量が基準値以上に検出される

PM2.5 が基準値以上に検出される

※飲食エリア空気衛生管理基準・認証審査を実施して、例え不認証だったとしても口外する事はありませんし、営業停止等の処分はありませんのでご安心下さい。実地測定時、予防策等のアドバイスを無償でさせて頂きますので、早急な原因究明・改善にお役立て下さい。


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審査費用席数により変動します

■審査にかかる費用(1店舗あたり)
客席数 1〜10席 ¥29,160-(税込)
客席数 11〜20席 ¥32,400-(税込)
客席数 21〜30席 ¥35,640-(税込)
客席数 31〜40席 ¥38,880-(税込)
客席数 41〜50席 ¥42,120-(税込)
客席数 51〜60席 ¥45,360-(税込)
客席数 61〜70席 ¥48,600-(税込)
客席数 71〜80席 ¥51,840-(税込)
客席数 81〜90席 ¥55,080-(税込)
客席数 91〜100席 ¥58,320(税込)
客席数 101席以上は御見積致します。

■実地審査の所要時間
店舗規模によって異なりますが、約2時間〜4時間 測定士が店舗に駐在しますのでご協力をお願い申し上げます。

■審査に伴う実地測定は、全国空気環境測定士会所属の有資格者である測定士がお伺いさせて頂きますのでご安心下さいませ。

■審査結果が、認証・不認証のどちらであっても審査費用は同額となります。

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審査のお申し込みについて飲食エリア空気衛生管理基準 認証審査へ

----> 審査のお申し込みから 〜 認証/不認証 までの流れは コチラ をご確認下さい。

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